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夏洛莱牛品种性能介绍,市场资讯,金浩西门塔尔牛养殖网

发布时间:2019-06-13

夏洛莱牛品种性能介绍,市场资讯,金浩西门塔尔牛养殖网

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夏洛莱牛品种性能介绍作者:吉林牛人金浩发布于:2019/6/120:06:28点击量:夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早已输往世界许多国家。

产地分布夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家。

法国夏洛莱牛是法国优质品牌牛,其种牛已出口到60多个国家。

外貌特征该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。

夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出,常形成双肌特征。 成年活重,公牛平均为1100至1200千克,母牛700800千克。

初生公犊重45kg,母犊42kg。

生产性能夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。

在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克。

日增重可达1400克。

在加拿大,良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。 该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%70%,胴体瘦肉率为80%85%。 16月龄的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。 夏洛莱母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率为4.0%4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。 夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙,肉稚嫩度不够好。

生长周期夏洛莱牛的生长周期养牛要认真研究肉牛市场的变化规律。

确定肉牛养殖销售计划,从历年来的肉牛价格变化分析,我国大部分地区牛价一般是12月份最低,而3、4月份最高,所以要根据季节行情的变化做好养牛计划,调整存出栏结构。

要在合理时期出售大牛,补进小牛,争取最好行情的月份出售肉牛。 杂交改良我国在1964年和1974年,先后两次直接由法国引进夏洛莱牛,分布在东北、西北和南方部分地区,用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛,取得了明显效果。 表现为夏杂后代体格明显加大,增长速度加快,杂种优势明显。 肉用特点夏洛莱牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。

早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。 在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。

具有典型的肉用性能,不同的品种,在体格、体型方面是不同的,这使肉牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。

在育肥期夏洛莱牛平均日增重公斤,12月龄可达680-790公斤。

而地方品种日增重仅有公斤,可见差距之大。 肉的营养价值高蛋白质含量高达8%-%,而且人食用后的消化率高达90%以上。

能提供大量的热能,是猪肉的2倍以上。

所以该牛肉长期以来倍受消费者的青睐。 肉品等级高夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉。

肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。

普通的牛很难达到这个标准。

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